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新闻不重要，看图才是正事還有順德桑拿雞、佛山柱候雞、潮州鹵水雞、普寧豆醬雞、惠州泥窯雞、化州香油雞、河源五指毛桃雞
新闻不重要，看图才是正事每年全國百分之六十的清遠雞都被珠三角的人們消化掉。“雞有雞味”代表這隻雞品種優秀風味極佳，是廣東人對雞的最高褒獎。文記壹心雞廣州白切雞的頭牌交椅*點擊藍字，觀看《街頭大廚》第7集文記白切雞是廣州人吃雞的最高信仰，清平飯店是白切雞的發源地。文哥是清平飯店發展的見證者與參與者。十幾年前，文哥帶領了清平飯店十幾位舊同事，在原清平飯店位置的寶華路上，開了“文記壹心雞”。為保證品控，他堅持不開分店，所有工藝都須達到精細，從選雞到擺盤可謂是關關講究，對他而言，壹心雞不僅是傳承更是一種責任。推薦單品：白切雞地址：荔灣區寶華路76號營業時間：11:00-14:30,17:00-21:00同記雞粥粉麵店雞香不怕巷子深這是一家隱藏在長壽路裏的老店，靠近堅記麵店。店麵不大隻有三四張小桌，依然保留著七八十年代的裝修風格。主打白切雞和各類白粥，門口的老大爺負責點餐，會給你最傳統的竹簡牌子。很多客人都是直接買整隻白切雞打包帶走，白切雞配的是薑蔥醬汁和黃芥蘭醬汁，都是比較傳統的口味。基本都是上了年紀的客人，點四分之一的雞配上一碗粥就是一頓飯。推薦：滑雞粥地址：荔灣區長壽東路福廣裏3號營業時間：11:30-22:30鍾巷九號炭爐雞煲打著手電筒也要吃的無名小店這家曾經藏在恩寧路老舊騎樓的無名大排檔，是全廣州最“傳奇”的雞煲。天黑後連燈都沒有，要打著手電筒吃。名字是食客根據地名取的，偏僻到甚至連地圖都找不到。現在換了新店鋪，老板的脾氣依舊火爆，但卻有著最獨一無二的美味。雞現點現宰，碳爐小火。吃完再燙一份靈魂伊麵，最適合秋冬時節喊上三五好友一起去吃。每日翻台兩輪，記得至少提前半小時去排隊。推薦：清補涼雞煲地址：荔灣區十二莆西街營業時間：第一輪17:00-20:00第二輪20:00-22:30得心酒家太公級別的吃雞食肆1863年開業的得心酒樓，真可以說是太公級別的酒家了。招牌得心雞、玫瑰豉油雞、紅蔥頭霸王雞
新闻不重要，看图才是正事在老廣心中，這裏絕對是吃雞的口碑食肆。裝修也是濃濃的西關風情，年長的老街坊們飲茶吃飯都喜好選擇來這裏。推薦：招牌得心雞地址：惠福西路93號營業時間：11:00-14:30,17:00-22:00肥姨私廚一雞兩吃豐儉由人穿過尋常的大鐵門，走進樓道裏是很複古的方格地磚和水泥牆，肥姨私廚就開在肥姨自己家裏，服務員都是自家人。推薦一雞兩吃，半隻雞做椰王雞煲，半隻雞做田螺幹雞。有湯煲有幹鍋，經濟實惠豐儉由人。推薦：椰王雞煲地址：荔灣區東漖街道東漖路鬆竹坊3號2樓營業時間：11:00-14:30,17:00-22:30平靚正的街頭小吃作為美食大省，在廣東“百步之內必有一檔”。平、靚、正的街頭小吃陪伴著老廣長大，充滿了市井情懷。陳添記魚皮廣東小吃代表*廣州超級文和友B座2層亦有開店陳添記開張於1979年，自建店伊始就經營地道的順德涼拌魚皮。老板陳添是地道的順德人，如今傳至第四代也都傳承了順德人做魚的特長，以豐富的知識和經驗將魚皮的美味發揮得淋漓盡致。陳添記魚皮的原料並不固定，周一至周五供應鯪魚皮，而到了周末則換做鯇魚皮。鯪魚皮最好入味，是最傳統的涼拌魚皮的材料。推薦：爽魚皮地址：荔灣區寶華路十五甫三巷2-2號營業時間：10:00-22:00菜根香嫡係齋鹵味堅持26年的傳統小吃*點擊藍字，觀看《街頭大廚》第10集菜根香這是一家有著二十多年曆史的私人作坊。最初的檔口就在家門口用磁碟放著，上麵加個塑料箕避免蚊蠅叮咬。後來生意做大，另做了簡易玻璃櫃放置齋燒鵝。她家的齋燒鵝味道非常美味，婆婆將齋燒鵝剪成一段段，再撒上芝麻，更加香口。推薦：齋燒鵝地址：荔灣區龍津東路驛巷17號營業時間：07:00-13:00無名糕點鋪前進路的隱世小店海珠區的前進路是一條充滿老廣氣息的街道，這家無名糕店就開在小巷裏，每天下午3點40左右會有一對中年夫妻開著電動車把糕點運過來，在他們到來之前，早已有人開始排隊。糕點真材實料細膩光滑，一般十五分鍾內就會售罄。推薦：蘿卜糕地址：海珠區前進路39號旁（近好又多）營業時間：每日16:00開賣信棧老號馬蹄粉最好吃的馬蹄糕店荔灣西關泮塘最出名的就是馬蹄糕。信棧有十幾種口味，都是現切現做。帶著新鮮馬蹄的清香。不會太過甜膩，可以帶回家煎到兩麵焦脆，也是不一樣的口感。推薦：馬蹄糕地址：荔灣區龍津西路198號（荔枝灣）營業時間：08:00-18:00牛佬牛雜湯菜市場對麵的牛雜店店裏沒有任何餐牌和價格牌，都是熟知行情的街坊和慕名而來的食客。他家牛雜最大的特色就是新鮮，真的很新鮮，其他地方牛雜多少有點老，這裏的卻很嫩，清湯煮的也很入味，牛肚比較厚，很彈很滑，牛腸比較細，牛心牛肺量不多，味道也不錯，完全沒有那種沙沙的質感。老街的牛雜味道，你絕對要來品嚐。地址：荔灣區金花直街135號營業時間：09:00-24:00詠春蔥油餅詠春高手改賣蔥油餅老板從前在佛山開武館，來到廣州後卻賣起了蔥油餅。這家店就變成了市井小吃裏的傳奇，隻賣蔥油餅，開業4、5年卻幾乎天天爆滿。每張餅都即做即斬即賣，兩麵焦香酥脆，層次分明。地址：德政中路298號營業時間：07:00-22:00“落街斬料”最愛燒臘不管是家中來客，還是逢年過節，“落街斬料，加餸！”（上街買燒臘加菜添喜慶），是廣東人一日三餐必不可少的生活習慣。廣式燒臘一般分為燒味、鹵味和臘味三種。燒味和鹵味是一種烹飪肉類的製作方式，而臘味則是指醃製、薰製、風幹肉類的方法。永興燒臘僅此一家絕無分店永興燒臘在上下九附近的老街開了30多年，生意火到標榜自己“僅此一家絕無分店”。老板堅持每天3點起來，親自調配醬汁烤製，對出品質量層層把關。燒鵝燒鴨、鹵水掌翼、叉燒、豉油雞，應有盡有。推薦：叉燒地址：梯雲東路21-4號營業時間：10:30-13:30,16:30-18:30妙棧燒臘老字號燒臘店東山大街的妙棧燒臘，已經有80多年曆史。燒鵝很香。雞肉很嫩。性價比很高。值得一吃再吃。是午餐和加菜的好選擇。老板對人和藹親切，東西雖然不算便宜，但是貴在重質重量，衛生也很有保障。推薦：燒鵝地址：寺右新馬路114號之一（近萬佳）營業時間：09:00-13:00,15:00-18:30燒鵝妹飯店正宗荔枝木燒鵝以燒鵝聞名的番禺農家飯店，裝修很簡陋不過幾間茅屋。但一到飯點，就會被專門開車來搵食的食客圍到水泄不通。廚房就在外麵，正宗的荔枝木燒鵝，選用年幼的棚鵝，現燒現吃柔嫩多汁。烤乳豬也不錯，適合家庭用餐。記得一定要提前電話預定，推薦：荔枝木燒鵝地址：番禺大道北與草樂街交叉口北行130米路東營業時間：11:00-14:00,17:00-21:00飲啖茶食個包廣州人的早晨離不開粥粉麵點，一個月不重樣都是謙虛的說法。早茶看報、一盅兩件是退休老廣才能享受的人間至樂。朝九晚五的後生仔們大都在街邊小店解決溫飽，在熱氣騰騰的雲吞麵、艇仔粥、腸粉、瀨粉
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